Vapeur alimentaire électrique les fours sont un équipement important dans les cuisines modernes. Pendant le processus de cuisson, les questions de sécurité ont attiré beaucoup d’attention. Parmi eux, le dispositif de protection contre la surchauffe est l’une des clés pour assurer la sécurité des utilisateurs.
Principes de base des dispositifs de protection contre la surchauffe
Le dispositif de protection contre la surchauffe est un dispositif de protection de sécurité utilisé pour surveiller et contrôler la température du système de chauffage d'un four électrique à vapeur pour aliments. Le principe de base est de surveiller la température du système de chauffage en temps réel grâce à un capteur de température. Lorsque la température dépasse le seuil de sécurité défini, l'alimentation électrique est automatiquement coupée et le chauffage est arrêté pour éviter que le système de chauffage ne soit endommagé ou ne provoque des accidents de sécurité dus à une surchauffe.
Le rôle du capteur de température
Le capteur de température est l'un des composants essentiels du dispositif de protection contre la surchauffe et sert à surveiller la température du système de chauffage. Généralement, les capteurs de température sont installés à des endroits clés du système de chauffage, comme à la surface des éléments chauffants ou des tubes chauffants. Une fois que le capteur de température détecte que la température du système de chauffage dépasse le seuil de sécurité défini, il enverra un signal au système de contrôle pour déclencher le dispositif de protection contre la surchauffe.
Réponse du système de contrôle
D'une manière générale, les fours électriques à vapeur pour aliments sont équipés de systèmes de contrôle intelligents pour surveiller et contrôler l'état de fonctionnement du système de chauffage. Lorsque le système de contrôle reçoit le signal envoyé par le capteur de température, il répond immédiatement et effectue l'opération correspondante. Le dispositif de protection contre la surchauffe coupera automatiquement l'alimentation électrique et arrêtera le chauffage pour réduire la température du système de chauffage et empêcher le système de chauffage d'être endommagé en raison d'une surchauffe.
Comment couper le courant
Il existe généralement deux manières pour un dispositif de protection contre la surchauffe de couper l'alimentation : l'une consiste à couper le circuit via un disjoncteur ou un interrupteur, ce qui entraîne la coupure de courant du système de chauffage et l'arrêt du chauffage ; l'autre consiste à contrôler l'alimentation électrique pour réduire la tension de sortie de l'alimentation électrique afin de refroidir et d'arrêter le chauffage dans une plage de sécurité. Quelle que soit la méthode utilisée, la sécurité du système de chauffage et des utilisateurs peut être efficacement protégée.
Fonction de réinitialisation automatique
Certains fours électriques à vapeur pour aliments sont équipés d'un dispositif de protection contre la surchauffe avec fonction de réinitialisation automatique. Une fois que la température du système de chauffage descend dans une plage sûre, le dispositif de protection contre la surchauffe reprendra automatiquement son fonctionnement normal et remettra sous tension le chauffage pour garantir que l'équipement continue de fonctionner dans des conditions de fonctionnement sûres.
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